Pour quelles raisons utiliser la méthode du circuit court ?

– Santé : il n’y a rien de plus sain pour notre corps que des ingrédients de saison, cultivés de manière naturelle telles que nos amandes certifiées sans pesticides. Le circuit court nous permet donc de mieux contrôler d’où viennent nos produits et comment ils ont été cultivés.

– Environnementales : le circuit court permet de limiter les émissions de CO2 notamment en réduisant les emballages dus aux différents stockages et transports. De plus, puisque les produits vendus en circuit court ne sont pas soumis aux exigences de calibre et d’esthétique de la production standard et des normes européennes, favoriser le circuit court permet la diminution du gaspillage alimentaire.

– Economiques : La multiplication des échanges sur un même territoire permet un meilleur développement économique. De plus, les circuits courts permettent aussi une meilleure répartition des richesses de l’alimentation et une création de valeur ajoutée plus importante ainsi qu’une meilleure rémunération des producteurs.