Zoom sur une spécialité Lyonnaise : la fameuse tarte à la crème de pralines !
Découvrez la recette afin que vous puissiez la réaliser à la maison.
A déguster entre amis, en famille ou seul pour les plus gourmand(e)s.
01
Les ingrédients
50 cl de crème de pralines Cadis
250g de farine
175g de beurre
75g de sucre
1 oeuf
Préparation :
15 min
Cuisson :
15 min
02
La préparation
1. Enduire de beurre un cercle à tarte et le garnir de pâte
2. Parer les bords puis les chiqueter
3. Remplir la tarte de billes de cuisson pour éviter le gonflement de la pâte
4. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur
5. Cuire à blanc sur thermostat 7 pendant 15 minutes
6. Décercler et réserver
7. Faire légèrement chauffer la crème de pralines jusqu'à obtention de la bonne onctuosité
8. Verser la crème de pralines dans le fond de tarte froid
9. Placer la préparation au froid jusqu'à ce que la crème ait la consistance désirée