Les instants Cadis
Tarte à la crème de pralines
Zoom sur une spécialité Lyonnaise : la fameuse tarte à la crème de pralines ! Découvrez la recette afin que vous puissiez la réaliser à la maison. A déguster entre amis, en famille ou seul pour les plus gourmand(e)s. Crédit photo : Le sucré au féminin
01
Les ingrédients
- 50 cl de crème de pralines Cadis
- 250g de farine
- 175g de beurre
- 75g de sucre
- 1 oeuf
Préparation :
15 min
Cuisson :
15 min
02
La préparation
- 1. Enduire de beurre un cercle à tarte et le garnir de pâte
- 2. Parer les bords puis les chiqueter
- 3. Remplir la tarte de billes de cuisson pour éviter le gonflement de la pâte
- 4. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur
- 5. Cuire à blanc sur thermostat 7 pendant 15 minutes
- 6. Décercler et réserver
- 7. Faire légèrement chauffer la crème de pralines jusqu'à obtention de la bonne onctuosité
- 8. Verser la crème de pralines dans le fond de tarte froid
- 9. Placer la préparation au froid jusqu'à ce que la crème ait la consistance désirée
- 10. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur
- 11. Saupoudrer de sucre glace et servir