Les instants Cadis
Meringues aux pralines
Retour en enfance avec cette fois-ci des meringues revisitées ! Et oui pour ceux qui aiment le sucre, vous allez être servie avec cette délicieuse recette de meringues aux pralines amandes concassées. Crédit photo : aime et mange.
01
Les ingrédients
- 3 blancs d'œuf
- 80g de sucre semoule
- 80g de sucre glace
- 200g de pralines amandes concassées
Préparation :
10 min
Cuisson :
1h20
02
La préparation
- 1. Préchauffez le four à 140°.
- 2. Battez les blancs d’œufs en neige puis, une fois montés, ajoutez le sucre semoule en pluie par dessus en continuant à battre afin de former une belle meringue.
- 3. Ajoutez le sucre glace à la meringue et mélangez à l'aide d'une maryse en soulevant la masse.
- 4. Formez des meringues avec une poche à douille ou sans, en formant des tas imparfaits.
- 5. Ajoutez par dessus les pralines amandes concassées.
- 6. Enfournez 20 minutes puis baissez le four à 100° et laissez cuire 1 heure de plus.