Les instants Cadis
Crumble aux pommes et pralines
Vous avez une envie fruitée et gourmande avec l'arrivée des beaux jours ? On vous propose de tester cette recette de crumble aux pommes associées aux pralines, un vrai délice !
01
Les ingrédients
- 1kg de pommes (6 environ)
- 110g de beurre demi sel
- 100g de pralines concassées amandes
- 100g de farine
- 100g de noisettes en poudre
- 50g de sucre
Préparation :
20 min
Cuisson :
30 min
02
La préparation
- 1. Lavez, épluchez et épépinez les pommes.
- 2. Coupez les pommes en quartier puis chaque quartier en 3.
- 3. Faites fondre du beurre dans une grand poêle. Mettez-y à dorer les pommes avec les pralines roses concassées.
- 4. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ. Les pommes vont s’enrober d’un caramel rose.
- 5. Mettez tous les ingrédients dans un saladier (farine, beurre, noisettes en poudre, pralines concassées et sucre).
- 6. Mélangez à la main afin d’obtenir un mélange sableux avec des morceaux de pralines roses plus ou moins gros.
- 7. Mettez le four à préchauffer à 180°C.
- 8. Beurrez un cadre de 20 cm de côté. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites remonter les bords du papier pour éviter que du jus de pommes fuit par-dessous.
- 9. Versez les pommes poêlées, tassez bien pour ne faire qu’une seule couche de pommes.
- 10. Emiettez la pâte à crumble puis faites cuire pendant 30 minutes.
- 11. Attendez le complet refroidissement avant d’ôter le cadre autour du crumble.