Vous avez une envie fruitée et gourmande avec l'arrivée des beaux jours ?
On vous propose de tester cette recette de crumble aux pommes associées aux pralines, un vrai délice !
01
Les ingrédients
1kg de pommes (6 environ)
110g de beurre demi sel
100g de pralines concassées amandes
100g de farine
100g de noisettes en poudre
50g de sucre
Préparation :
20 min
Cuisson :
30 min
02
La préparation
1. Lavez, épluchez et épépinez les pommes.
2. Coupez les pommes en quartier puis chaque quartier en 3.
3. Faites fondre du beurre dans une grand poêle. Mettez-y à dorer les pommes avec les pralines roses concassées.
4. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ. Les pommes vont s’enrober d’un caramel rose.
5. Mettez tous les ingrédients dans un saladier (farine, beurre, noisettes en poudre, pralines concassées et sucre).
6. Mélangez à la main afin d’obtenir un mélange sableux avec des morceaux de pralines roses plus ou moins gros.
7. Mettez le four à préchauffer à 180°C.
8. Beurrez un cadre de 20 cm de côté. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites remonter les bords du papier pour éviter que du jus de pommes fuit par-dessous.
9. Versez les pommes poêlées, tassez bien pour ne faire qu’une seule couche de pommes.
10. Emiettez la pâte à crumble puis faites cuire pendant 30 minutes.
11. Attendez le complet refroidissement avant d’ôter le cadre autour du crumble.